"חברה שלי אוכלת יותר ממני וגם רזה הרבה יותר ממני". טיעון זה נשמע חדשות לבקרים ומעורר תסכול רב בקרב אלו שרוצות לשנות את אורח חייהם הבריאותי ומרגישות כי לא שפר עליהן מזל חילוף החומרים המהיר. מבחינה עובדתית אכן יש אמת בטענה זו. לא מחייב שבעלי משקל יתר אוכלים יותר. עלייה במשקל יכולה להיגרם מהשפעה גנטית ומגורמים נוספים. אך אין בכך כדי להיכנע לתכתיבי חילוף החומרים. באופן אישי אני יכולה להעיד כי כשהכרתי היטב את פעילות מנגנון חילוף החומרים, למדתי לשלוט בקצב תפקודו וכך השלתי ממשקלי עשרות קילוגרמים למרות אינספור הסברים על גנטיקה בעייתית שיכלו לשמש אותי. קחו לדוגמה את נושא ההקפדה על שנת לילה ארוכה. חוקרים רבים מצביעים על העדר שינה כגורם עקיף ואף ישיר להשמנה ולתפקוד חלש של מערכת חילוף החומרים. הורמון הנקרא 'לפטין' ממונה על תחושת השובע בגוף בסוף כל ארוחה, וכאשר אנו ממעטים לישון – רמת ההורמון יורדת. מאידך, דווקא רמת ההורמון שאחראי על תחושת הרעב – מתגברת. אי הקפדה על שינה הגונה תעלה אצלנו גם את מפלס הלחץ, ובחסות הקורטיזול שמשתחרר במצבי לחץ נוצרת צבירה של שומן בטני שהוא מסוכן ובעייתי אף יותר משומן חיצוני )לא בכדי מחלקות פנימיות רבות מאוישות על ידי קלי משקל(. כמו כן, הפרשת האינסולין משתבשת וכך נוצר חוסר איזון בסוכרים שנכנסים לגוף. מה שמביא בין היתר לצריכת יתר של פחמימות. נמצאנו למדים ששינה בת 8-7 שעות כל לילה היא הכרחית מבחינה בריאותית וכן בעבור מי שמעוניינת לנהל תהליך דיאטני יעיל. עובדה נוספת שלא רבים יודעים עליה היא אחריותה הרבה של שתיית מים על חילוף החומרים. אם נקפיד על שתיית 5.1 עד 2 ליטרים של מים ביום, מעבר לתחושת רעננות נגלה השפעה ממשית על חילוף החומרים והירידה במשקל. בשורה התחתונה – אני ממליצה לכל האימהות לדאוג לילדם כבר מגיל קטן. המחשבה הרווחת כי ילדים יכולים להכניס לפה מה שעולה על רוחם, שגויה ומוטעית. הכי קל להעניק אהבה דרך אוכל. חשוב לדעת כי תאי השומן של האדם הולכים ומתרבים ככל שהוא גדל. אם לא נדאג להזין את ילדינו בצורה בריאה, כמות התאים תתרבה מעבר לראוי וכך הם יגדלו יחד עם הילד – מה שהופך לשומן חיצוני ופנימי. השומנים בגוף הם לא גזירת גורל. את יכולה לשלוט בתהליכים בצורה שורשית ולהרגיל את מערכת חילוף החומרים לעבוד טוב יותר. אל תזלזלי, מדובר בנושא חשוב וכבד משקל...